28
八月
2013

[台南] 食|滋美軒,地表最好吃的肉鬆

地表最好吃的肉鬆。這句話是我研究所同學講的。
他是台南人,絕對沒半點虛假。於是此趟台南行我們務必要來買一下地表上最好吃的肉鬆。




滋美軒位於我們住的康橋商旅附近,同樣在民生路上,於是騎車回飯店的路上就可以順道光臨。
超大的招牌在民生路國華街交口,遠遠的就可以看的到。



不鋪張華麗的店面,不過就當地來看,已經算是非常大的門市了!
要說,我個人非常喜歡這種復古的美術字體,有一段時間還在路上照相收集。



店面非常寬敞,有著傳統式的長型櫃台,
店員站在櫃台內,生意不錯一直有人上門。



圓形的小拱門後面是一道鐵門,據說那就是工廠的入口(?)
滋美軒的肉鬆堅持不加香精與防腐劑,並且每天新鮮現做,自家工廠的香味已經飄送超過百年。



架子上放著傳統包裝的肉鬆禮盒,
色彩鮮艷的三色肉鬆罐,是我們一行人從踏進店裡就不停討論的目標。因為太好看了。



袋裝的肉鬆使用紙盒作為禮盒包裝,
盒子外面的小花形狀普普風圖樣,現在不知道還有哪裡看得到這麼復古的圖騰?



我買了兩包!單包肉鬆是100元,當場試吃覺得好吃斃了。
口味濃厚的肉鬆,比起北部的調味略甜,但帶有鹹香的氣息讓人想把它直接當零食。
不會太粉的口感,就算嚼了幾下還是一樣香。堅持只賣原味,不愧是地表上最好吃的肉鬆!



同行的捧由買了一罐旗魚鬆,
一半的原因是因為要買給媽媽,另一半原因是要叫媽媽把罐子留下來因為自己想要。
是說那個年代就已經流行Tiffany藍了嗎?



我們因為太喜歡那個復古罐子了,
於是商請店員把三種口味都拿下來借我們拍照。



旗魚脯、豬肉鬆、旗魚鬆,是店裡的招牌商品,
超復古的字體加上超復古的花樣,跟鮮豔的罐身顏色搭配,有種老式的熱賣情調。
而且超先進,背後還有英文!



查了一下shred是碎片的意思,所以說外國人的理解是豬肉or魚肉碎片??
應該要加油添醋一番,寫成炒得乾乾的香噴噴的碎片。



連蓋子也復古到不行,
沿用老店包裝,沒想到也成了滋美軒除了肉鬆之外的一大賣點。



旗魚脯的米色罐子,米的恰到好處。
雖然無法確定罐身的顏色和內容物到底有什麼直接關係,但要不是我行李裝不下,我會三個口味都買一罐。



滿足的回到飯店,這次台南行的伴手禮有著落了。
如果明天把肉鬆直接帶去旅館餐廳配稀飯早餐,不知道會不會太誇張?




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